オーストラリア産スパークリングワインの魅力とは〔隠れた名酒を発掘〕

オーストラリアはスパークリングワインをたくさん製造していますが、その中には世界初の缶入りの「バロークス」というワインがあります。

シャルドネとセミヨンというぶどうを52対48の割合で配合し、辛口ですっきりとした味わいのスパークリングワインです。

長期保存ができる缶入りにするには高い技術が必要ですが、それを可能にしたのです。

それと、日本人の職人が作る「江戸風鈴」をイメージしたスパークリングワインもあります。

和食に合いレモンの爽やかな風味と繊細な泡が特徴の辛口のワインです。